På Skärtorsdagen 2023 rapporterade Helsingborgs Dagblad om den stora omgörningen av Flickorna Lundgrens Kaffestuga.
Här nedan kan du läsa texten.
Största omgörningen sen 1938
Helsingborgs Dagblad 6 april 2023
Text: Maria Berkmo Foto: Isabel Aguilar
Idag slår Flickorna Lundgren upp dörrarna för säsongen. Besökarna möts då av en helt ny kaffestuga med större disk och plats för matberedning.
Ifjor gick en epok i graven när Mats och Ann-Li Fejne sålde sitt livsverk Flickorna Lundgren till vinskribenten Mikael Mölstad och företagaren Lars Lindrot.
Sen dess är det Gunilla Tegelberg som är ansiktet utåt och sköter verksamheten. Hon ser tillbaka på ett år som varit spännande och lärorikt.
– Jag har varit försiktig och inlyssnande, säger Gunilla Tegelberg.
När säsongen 2023 drar igång på skärtorsdagen väntar förändringar. Men de som är oroliga över att vaniljhjärta eller Skånering inte längre finns, kan sluta att vara det.
– De ska vara kvar. Det går 400 vaniljhjärtan om dagen när vi har högsäsong, säger Gunilla Tegelberg.
Och kopparkannorna ska givetvis också finnas kvar. Även om det är mycket jobb med dem.
Den lilla kaffestugan där allting började 1938 har fått sig en rejäl ansiktslyftning. Stugan är helt omgjord invändigt och numera behöver man inte trängas i det lilla rummet innanför dörren för att köpa sina kakor.
– Huset har lappats och lagats och det var väldigt mycket som behövde åtgärdats, säger Mikael Mölstad, en av delägarna.
Huset är ett av de äldsta i Kullabygden, byggt 1732. Nu har bjälklaget bytts ut. Golvet är sänkt tio centimeter och en vägg har slagits ut så att en rejäl disk får plats.
– Det blir mycket bättre exponering och det blir som ett modernt konditori, säger Mikael Mölstad.
– Det är den största omgörningen sen 1938, säger Lars Linderot.
Även om besökarna kommer att känna igen sig så finns det nyheter. Äggakakan är borta från menyn.
– Vi ska ha en lättare meny som passar på vårt trädgårdskafé. Och den varierar dag för dag. Men vi har alltid smörrebröd av olika sorter, säger Gunilla Tegelberg.
1 maj firar Flickorna 85 år och det gör också avtryck i det söta utbudet.
– Då tar vi fram en jubileumsbakelse. Vi har också bagerskan Gunilla Andersson som har jobbat här i 30 år. Det blir en kaka till hennes ära också, säger Gunilla Tegelberg.
Efter påskhelgen då fiket har öppet varje dag klockan 11-16 så är det öppet fredag-söndag under april. I maj är det öppet tisdag-söndag samt röda dagar.
Till midsommar drar högsäsongen igång och då kommer Flickorna även att ha öppet på kvällarna.
– Vi ska öppet på torsdagar, fredagar och lördagar och tänker oss lite olika teman. Det kan bli jazzkväll och räkafton.
Läs mer:
Här är kvinnan som ska föra Flickorna Lundgren vidare
Nu har de sålt sitt livsverk – Flickorna Lundgren får nya ägare